Alma González, originaria de Monterrey, cuenta con más de 40 años de experiencia en la industria restaurantera, consolidándose como una de las pioneras en la apertura de restaurantes de comida mexicana en Houston.
Adquirió conocimientos de comercio en Monterrey (México) y emigró a los Estados Unidos siendo muy joven, lo que posteriormente resultaría fundamental en la administración y crecimiento de sus negocios.
Durante su juventud, tuvo la oportunidad de trabajar en uno de los restaurantes más exitosos de Houston, experiencia que marcó el inicio de su formación práctica en la industria gastronómica.
Fue a partir de una propuesta de su suegro —quien recibió la oportunidad de adquirir un restaurante— que surgió el proyecto que daría origen a su trayectoria empresarial. Ante el reto de asumir la responsabilidad operativa, Alma González respondió con determinación, visión de futuro y una combinación estratégica de conocimientos y operación restaurantera.
La adquisición del primer establecimiento se realizó mediante ahorros personales y préstamos familiares, dando inicio a una historia de crecimiento sostenido. En este proceso, fue clave el apoyo de su madre, quien contribuyó tanto en la crianza de sus hijos como en la preservación y transmisión de recetas tradicionales de la cocina mexicana, tales como el mole poblano, los chiles rellenos, los caldos de res y pollo, y la carne guisada.
Complementariamente, y con la colaboración de un chef profesional, se desarrollaron otros platillos emblemáticos como los tacos al trompo y las fajitas, enriqueciendo así la propuesta gastronómica.
Hasta el día de hoy, Alma González mantiene una participación activa en la operación de sus restaurantes, supervisando personalmente la calidad de los alimentos, el servicio al cliente y el correcto funcionamiento de cada unidad.
Desde sus inicios, su visión ha estado orientada no solo al crecimiento empresarial, sino también a la construcción de un legado familiar y al bienestar de las futuras generaciones.
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